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'Thea' - Ruanda, Kivu

'Thea' - Ruanda, Kivu

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Origen - Ruanda

Región - Kivu

Estación de lavado - Rwamatamu

Importador - Omwani

Varietal - Borbón Rojo

Proceso : completamente lavado

Altitud - 1800 - 2000m

Notas de cata : bergamota, mandrina, caramelo

Un poco tarde para la fiesta de 2023, ¡pero estamos completamente entusiasmados de lanzar nuestro primer café de Ruanda del año! El café africano de origen único continúa abriéndose camino en nuestra línea y el café totalmente lavado de la región de Kivu desafía las expectativas. La gran altitud combinada con el meticuloso procesamiento en la estación de lavado de Rwamatamu, ha dado como resultado una taza encarnada con cítricos frescos y complejidad.

Conocimos este café de Rwamatamu por primera vez en una cata de café a principios de año. La empresa familiar, propiedad de Mukantwaza Laetitia y Rutaganda Gaston, existe desde hace más de 13 años.

Fundaron Rwamatamu en 2015 con el objetivo de obtener ganancias financieras pero también contribuir a la lucha contra la pobreza en las comunidades rurales mediante la cosecha de café. La finca de café y la estación de lavado de Rwamatamu están ubicadas en la provincia occidental de Ruanda, donde el paisaje consiste en pintorescas colinas flanqueadas alrededor del lago Kivu en el distrito de Nyamasheke.

Esta región ofrece un clima tropical de montaña con una temperatura promedio de 14 a 24 c y precipitaciones regulares. Esto hace que el café arábica florezca y dé como resultado un grano denso y duro con un sabor a café superior. Trate de esperar notas de cata de bergamota, mandarina y caramelo.