Las generaciones del café
El café es la bebida más consumida en todo el mundo y es esencial para que la industria del café satisfaga las demandas de los consumidores. Hay un crecimiento importante dentro del mercado del café que ha tenido una influencia significativa en la sociedad.
A medida que la industria crece, se vuelve cada vez más vital comprender quién bebe café exactamente y por qué. Las diferencias generacionales en el comportamiento de los consumidores a menudo dan como resultado una preferencia más fuerte hacia determinadas marcas y productos.
Los grupos de Generación son los siguientes:
· La Generación Silenciosa 1928-1945 (75-92)
· Baby Boomers 1946-1964 (56-74)
· Generación X 1965-1980 (40-55)
· Millennials 1981-1996 (24-39)
· Generación Z 1997-Presente (0-23)
Todas las generaciones tienen diferentes preferencias en lo que respecta a la industria de alimentos y bebidas, el café más que la mayoría. Los millennials han remodelado la industria del café con su deseo de requisitos específicos que giran en torno a la sostenibilidad y los sabores aventureros. Sin embargo, se ha descubierto que las generaciones mayores beben más café que las más jóvenes. El grupo de edad que consume más café es la generación silenciosa (60+), seguida de cerca por los millennials. Por el contrario, los menores consumidores de café son la generación Z.
Los millennials son muy aventureros cuando se trata de café, tienden a inclinarse por las tendencias; Opciones de café listo para tomar, nitro y café frío. Existe un mayor deseo de productos premium y los millennials consumen cantidades cada vez mayores de café. Hay un énfasis dominante en la premiumización dentro de la generación. Sin embargo, se ha afirmado que las generaciones mayores están invirtiendo en su consumo de café con una mayor preferencia por el café especial.
La sostenibilidad es una tendencia fundamental que muchos consumidores consideran cuando se comprometen con sus compras de café. La sostenibilidad ha tenido un impacto significativo en los hábitos de consumo de las generaciones más jóvenes, específicamente los millennials. Los millennials están cuestionando el origen de su café con mayor profundidad e intención (orgánico, comercio justo y directo, etc.). Esta generación busca predominantemente estrategias e iniciativas de sostenibilidad que mejoren nuestras sociedades y nuestro medio ambiente locales y globales. Sin embargo, la sostenibilidad se extiende a través de generaciones e influye positivamente en sus compras de café.
Dado que la industria del café continúa creciendo, es más vital que nunca que las empresas se diversifiquen y se diferencien para capturar las demandas de su mercado específico. La demanda de café sostenible y de calidad está unificada a través de generaciones. Los consumidores buscan conectarse con la autenticidad y las prácticas de la marca, lo que a su vez impacta positivamente en sus compras. El 'triple resultado' para Big Dog Coffee será primordial a medida que avancemos en tiempos de incertidumbre. Esperamos que la autenticidad y los valores sobre los que se creó Big Dog se extiendan a todas nuestras generaciones actuales y futuras. Big Dog tiene como objetivo proporcionar café y propósito para todos.
BDC.