El año 2020 (sí, lo mencionamos) fue sin duda un año de adversidad, incertidumbre y desafíos empresariales. Pero también fue el año del nacimiento y expansión de nuevas empresas innovadoras. En el mundo acelerado de hoy, donde la conveniencia y la calidad son primordiales, los servicios móviles han surgido como una tendencia encantadora, que satisface los antojos de los entusiastas del café en movimiento. Desde viajeros privados de cafeína hasta organizadores de eventos que buscan un negocio único, el café móvil está revolucionando la forma en que disfrutamos de nuestra bebida favorita.

Los servicios de café móviles llevan la experiencia del café directamente a sus clientes. La conveniencia y la experiencia única de disfrutar de una taza de café mientras se está en movimiento ha demostrado ser un éxito entre los amantes del café en todas partes. Los servicios de café móviles no se limitan a un solo lugar, también están apareciendo en varios eventos. Ya sea una conferencia corporativa, una recepción de boda o un festival de música, el café móvil añade un toque de elegancia y singularidad.

Entrevistamos a tres de nuestros socios mayoristas de café móvil para brindarle una idea de cómo es trabajar en la industria del café móvil.

Barista Boyo

Boyo Barista – Cafetería ambulante de Gales/Caffi Coffi Deithiol Cymru

Cuéntenos sobre usted, su trayectoria profesional y su transición al mundo del café móvil...

Boyo Barista es una pequeña empresa independiente establecida en 2022 por los socios Rhys y Steph. Rhys trabajó anteriormente como instructor de carpintería en un taller de producción y brindó habilidades vocacionales y experiencia laboral a adultos con discapacidades de aprendizaje. Actualmente, Steph es maestra de escuela primaria, ha dirigido su propia pequeña empresa artesanal y actualmente trabaja con Rhys en Boyo Barista los fines de semana.

¿Cómo empezó tu viaje al mundo del café móvil?

Nuestra transición al mundo del café móvil comenzó con el amor por el café y un paseo por la costa con nuestra familia de Cornualles en 2021. Nos presentaron a un amigo suyo que había iniciado su propio negocio de café móvil, después del cierre. ¡La configuración de la furgoneta de Zinn's Coffee y el telón de fondo de la costa fueron la chispa que encendió nuestro viaje por el café móvil! Recomendamos una visita a Zinn's si alguna vez estás en el sureste de Cornwall; ¡Es nuestro lugar favorito para tomar un café!

¿Qué podemos esperar al visitar Boyo Barista?

Boyo Barista es una pequeña caravana en forma de lágrima, equipada con una máquina de café expreso Sanremo Zoe de dos grupos. La Zoe es una máquina compacta que puede procesar grandes volúmenes de cafés especiales de calidad. Utilizamos principalmente Brasil de Big Dog Coffee, Sao Lucas, pero intentamos cambiar las cosas y ofrecer a nuestros clientes una variedad de orígenes únicos para nuestras recetas exclusivas de Boyo Barista.

La Boyo Barista Caravan es adecuada para una variedad de eventos. Durante los últimos doce meses, nos ha encantado asistir a mercados, festivales y eventos privados y recientemente tuvimos el honor de asistir a la boda de unos encantadores clientes para servir cervezas especiales en su gran día.

¿Qué es lo que te encanta de tener un negocio de café móvil?

La mejor parte de administrar una pequeña empresa de esta naturaleza es tener la oportunidad de conocer gente nueva constantemente y viajar a lugares nuevos. Todavía somos bastante nuevos en el juego del café y las pequeñas empresas, pero la experiencia hasta ahora ha sido gratificante y humillante. Ya hemos aprendido mucho sobre esta maravillosa cereza y es un momento muy emocionante para ser parte del mundo del café de especialidad y de la cultura del café.

¿Dónde podemos encontrarte habitualmente?

Puede encontrarnos en eventos en todo el sur de Gales y más allá. También podrá encontrarnos en el embalse de Talybont en Bannau Brycheiniog de vez en cuando. ¡Esté atento a nuestro Instagram para saber dónde estaremos a continuación y esperamos verlo pronto para tomar una taza de té!

@boyobarista

El refugio

Cuéntenos sobre usted, su trayectoria profesional y su transición al mundo del café móvil...

Mi nombre es Eoin y soy copropietario de The Dugout Café & Bar. Durante el confinamiento de 2021, mi hermano y yo compramos un remolque para caballos con arroz y lo convertimos en un Cafébar móvil. En ese momento, mi trabajo de tiempo completo era ingeniero eléctrico y Will era, y sigue siendo, pintor y decorador. Mi objetivo era poder hacer crecer el negocio hasta el punto de poder convertirlo en mi profesión de tiempo completo y a partir de mayo de 2023, este sueño se hizo realidad.

Comenzamos con algunos eventos pequeños y gradualmente comenzamos a asistir a bodas, festivales gastronómicos y otras funciones a gran escala. Ahora organizamos nuestros propios eventos que han sido un gran éxito al traer algo nuevo a nuestra ciudad natal en Abergavenny. Más recientemente, hemos estado prestando servicios desde un lugar permanente en Abergavenny Garden Center, que ha tenido mucho éxito y hay planes de expansión en trámite.

¿Qué podemos esperar al visitar The Dugout?

En nuestro lugar en Abergavenny Garden Centre, nuestro objetivo es ofrecer un ambiente relajado donde las personas puedan disfrutar de un excelente café suministrado por los tostadores de café locales, Big Dog Coffee, mientras están rodeados de las coloridas plantas y la vegetación del centro de jardinería. En The Dugout, también ofrecemos una variedad de pasteles caseros, sándwiches y una selección de cervezas, sidras, vinos y licores en el bar.

¿Qué es lo que te encanta de tener un negocio de café móvil?

El próximo mes de septiembre se cumplirán dos años desde que lancé el negocio, y 4 meses de que sea mi vocación de tiempo completo. La transición puede ser desalentadora, pero disfruté cada minuto. Personalmente, encuentro muy gratificante conocer gente nueva y tener más tiempo para pasar con amigos y familiares. Podemos apoyar a otras empresas locales siendo nosotros mismos una empresa independiente y tratamos de promover tiendas independientes siempre que sea posible. Hemos conocido a muchas personas excelentes a lo largo del camino y hemos establecido excelentes relaciones tanto con nuestros proveedores como con nuestros clientes.

¿Dónde podemos encontrarte habitualmente?

Puede encontrarnos en Abergavenny Garden Centre, Llanfoist.

También puede vernos en varios eventos en todo el sur de Gales, como el festival gastronómico de Abergavenny, noches de tacos y tequila, reuniones de temporada y muchos más en los próximos meses.

Para mantenerse actualizado con nuestras próximas ventanas emergentes, visítenos en Instagram y Facebook en @thedugoutbar_

Las cosas buenas

Cuéntenos sobre usted, su trayectoria profesional y su transición al mundo del café móvil...

Soy Alex, tengo 27 años y soy de Caldicot, Monmouthshire. Anteriormente, dirigí Costa y Starbucks y luego fui gerente de área para un minorista de gasolinera. Supervisar marcas como Costa, Subway y Greggs me dio el deseo de tener mi propia cafetería y luego más investigué y me di cuenta de que el negocio perfecto para mí era una camioneta de café móvil. Quería hacer una variedad de eventos y servir café en diferentes lugares en lugar de estar en un solo lugar todos los días.

¿Qué podemos esperar al visitar The Good Stuff?

De The Good Stuff puedes esperar un café excelente, cortesía de Big Dog Coffee. Actualmente sirvo 'Aelin', su Brasil, Sao Lucas. Vendemos bandejas y pasteles de una panadería en Bristol y también hacemos batidos de fruta fresca.

¿Cuánto tiempo llevas operando?

Comencé a operar en mayo de 2023.

¿Qué es lo que te encanta de tener un negocio de café móvil?

Me encanta la variación de mi día, tengo una presentación permanente, sin embargo, también vendo en algunos eventos locales y privados increíbles como Porsche, Bad Wolf Studio's y otras empresas locales. Una vez finalizada la preparación inicial para el evento, ¡es realmente muy divertido!

¿Dónde podemos encontrarte habitualmente?

Por lo general, puedes encontrarme sirviendo a The Good Stuff en Severn Storage en Severn Bridge Industrial Estate, Caldicot.

También puedes seguir 'The Good Stuff' en Instagram @thegoodstuffvan

Como puede ver, las tendencias del café móvil continúan evolucionando, impulsadas por el deseo de ofrecer a los consumidores comodidad, innovación y una experiencia de café memorable. Combinados con la pasión y la preferencia de los consumidores por una taza de calidad, los servicios móviles de café están preparados para seguir siendo una parte dinámica y apasionante del panorama de la industria del café.