Mujeres en el cafe
Podría decirse que la vida se trata de equilibrio. El eterno tema de la igualdad de género continúa proliferando en la industria del café. En Big Dog, las relaciones y la conexión son el alma de lo que hacemos. Nuestra filosofía continua es seleccionar y exhibir nuestro café con el productor a la vanguardia de todo lo que hacemos.
Como empresa fundada por un hermano y una hermana, nuestro deseo es crear conexiones, brindar oportunidades y apoyar a la comunidad cafetera. El crecimiento constante nos ha brindado la capacidad de comunicar nuestras asociaciones a mayor escala y aumentar el impacto positivo en todas las facetas de la cadena de suministro. El siguiente artículo destaca cómo pretendemos marcar la diferencia y hacer crecer una empresa que abarque valores de confianza, desarrollo y sostenibilidad dentro del café y nuestra comunidad.
En todo el mundo las mujeres desempeñan un papel importante en la producción de café. En las parcelas familiares y de pequeños propietarios, las mujeres realizan la mayor parte del trabajo de mantenimiento y recolección. A pesar de sus contribuciones vitales, las mujeres tienden a tener poco control sobre los ingresos de la cosecha y la industria del café rara vez se ocupa de los intereses de las mujeres. A nivel mundial, las mujeres productoras de café ceden el 20% de todos los propietarios de tierras, pero realizan el 70% de las tareas específicas de la cosecha. Según la SCA (Asociación de Cafés Especiales), las mujeres soportan la llamada "doble carga": trabajan más horas que los hombres debido a las expectativas laborales en la finca que acompañan a sus deberes en el hogar y el cuidado de los niños. A pesar del aumento de la carga de trabajo, la disparidad entre la remuneración de hombres y mujeres sigue siendo significativa. La oportunidad de progreso económico sigue inhibida, lo que posteriormente afecta sus derechos como agricultores y líderes dentro de sus respectivas comunidades.
Las investigaciones muestran que un mayor acceso de las mujeres a los recursos, específicamente en la industria agrícola, produce efectos positivos en la educación, la salud, la nutrición, el bienestar general y la reducción de la pobreza. Las divisiones tradicionales de género deben dejar de limitar a las mujeres a la producción de subsistencia y desarrollar aún más el potencial de las mujeres desde un aspecto comercial.
Crear una oferta de café diversa siempre ha sido el núcleo de nuestra filosofía de compra. Presentar y contar la historia de los respectivos productores de todo el mundo es una de las razones por las que nos encanta hacer lo que hacemos. Nuestro último lote ugandés, producido por el grupo de mujeres de la estación de lavado Culamuk, es una apuesta por la diversidad. Es una oportunidad para que Big Dog demuestre la profundidad de la calidad y apoye un futuro para las mujeres en la producción de café. La calidad realmente envía un mensaje más allá de la taza. Da la bienvenida a la cuestión de la igualdad de derechos entre hombres y mujeres agricultores, al mismo tiempo que elimina las limitaciones sociales impuestas a las mujeres dentro de las naciones productoras de café.
Esta salchicha procesada de forma natural tiene notas de sabor a cereza, arándano y delicado chocolate negro. Tostado tanto para espresso como para filtro, este natural es un verdadero placer para el público. El café ya está disponible para comprar, ¡así que recoja una bolsa antes de que se acabe el lote!
BDC.