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Aelin Lau - Brasil, Sao Lucas
Aelin Lau - Brazil, Sao Lucas - Big Dog Coffee Company
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Aelin Lau - Brasil, Sao Lucas

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País - Brasil

Granja – Hacienda Sao Lucas

Altitud – 1020 metros sobre el nivel del mar.

Ubicación – Cristais Paulistas, Alta Mogiana, Sao Paulo

Proceso – Natural

Varietal – Catuaí

Puntuación SCA: 83

Notas de Cata - Un café dulce y equilibrado con sabores de chocolate con leche, cacao, maní. Postgusto agradable, baja acidez, buen cuerpo y final limpio.

Un café brasileño clásico que abarca nuestros valores de calidad, transparencia y relaciones sólidas. Este café de origen único de Fazenda Sao Lucas tiene una acidez brillante y notable con toques de chocolate y nueces. El café sale de la boca con un regusto muy ligero y agradable y notas deliciosas de azúcar moreno y jarabe de arce lo convierten en una taza naturalmente dulce. Su impresionante aroma es muy suave y sofisticado, perfecto para preparar como espresso o filtro.

Una relación sólida y directa con el productor Gabriel y su sobrino Calum nos permite garantizar que la calidad del café sea consistente y memorable. La dulzura del café es el resultado de la variedad de café Yellow Catuai y del método de procesamiento natural utilizado en la finca Sao Lucas.